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人们习惯了利用鱼翅“进补”,这样有道理吗?

http://gongyi.sina.com.cn  2009年03月27日17:25  新浪公益

  Q:人们习惯了利用鱼翅“进补”,这样有道理吗?

  A:其实鱼翅和鱼冻、肉冻相似。营养成分主要是胶原蛋白,既然鱼翅中没有什么特别的营养成分,也就谈不到有“进补”的功效了。

  数据来源:野生动物救援协会;中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信

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