堆肥专家谢睿慈老师讲解操作方法

1.“家庭厨余堆肥”需要的EM厨余桶、EM厨余粉。

2.铺一层报纸或厨房纸巾，并均匀撒上厨余粉。

3.将已处理好的生、熟厨余倒入桶内。均匀盖上一层厨余粉。

4.几天后开盖检查一“闻”二“看”：“闻”堆肥有无腐败臭味；“看”盖子内有无水珠。若二者都有，则盖子一定没盖紧，堆肥失败。

5.夏天可每天接出液体肥，冬天则每两周接出一次。冬天则产生的固体肥则较多。

6.2-3周之后打开厨余桶盖，得到降解完成的固体肥。

　　很多居民都知道厨余垃圾堆肥可以做腐殖土改善土壤，但听到家庭厨余垃圾堆肥产生的液体肥可做清洁剂、除臭剂，大家还是觉得挺新鲜。上周，马连洼街道63919部队社区和百草园社区已有几十户居民领取了厨余堆肥器材，陆续开始家庭厨余垃圾堆肥了。

　　液体肥可做清洁剂

　　“下水道发臭了，倒一点儿液体肥，用盖子盖上，隔一夜打开，至少两周不会再反臭。” 3月14日，63919部队社区居委会“‘厨余垃圾堆肥’知识讲堂”课上，堆肥专家谢睿慈老师的介绍让很多居民充满了兴趣。

　　稀释后的液体肥还可以拖地、清洗卫浴、清洁抽油烟机。“用液体肥拖地，蟑螂不会再来，蟑螂喜欢脏的地方，有益菌多的地方它不敢来。”

　　一位大叔询问怎样用液体肥清洗抽油烟机，谢老师介绍：“用较高浓度喷洒在油烟机上，过半个小时或一个小时再清洗，油污就都去掉了。”

　　液体肥得再等一周

　　3月24日一早，记者来到63919部队社区，了解“家庭厨余垃圾”的最新情况。由于上周三刚领到桶，记者走访的三户人家都还没有得到液体肥。李阿姨说：“到现在我还只放了一次垃圾，对门的吉阿姨放了两次。”

　　由于周日子女回家吃饭，吉阿姨刚往桶里放了不少垃圾。由于担心垃圾发臭，吉阿姨把厨余桶放在走道。打开桶盖，记者看到垃圾都被吉阿姨切成了差不多大小的块，垃圾里有鱼骨头、鸡蛋壳、米饭、剩菜和西瓜皮等，但并没有发出刺鼻的臭味。

　　“厨余垃圾要沥干切成小块，每放一次撒一层粉。”吉阿姨说的“粉”是EM厨余粉，EM指的是“有效微生物群”，由80余种微生物组成的。

　　“头一次放垃圾前要在隔板上垫一个布，我用的是屉布。”李阿姨介绍这样做是为了防止垃圾残渣堵塞隔板上的下水孔。“所有的步骤，14日那天谢老师都讲得很详细了。”

　　记者在“生/熟厨余垃圾堆肥的制作”宣传单页上看到，倒入生熟厨余7-10天后才可以得到液体肥。也就是说，李阿姨和吉阿姨还需要再等上一周左右，才能有液体肥产生。

　　液体肥还可有果香

　　吉阿姨家打开厨余桶，一股带着浓郁菠萝果香的酒精味扑鼻而来，记者发现，这股味道来自垃圾里的菠萝皮。吉阿姨介绍：“放了菠萝皮，堆肥的味儿不那么大了，产出液体肥也比较清香。”

　　这是谢老师给大家传授的堆肥“小秘诀”：“在垃圾里加一些有芳香味道的果皮，可以使液体肥味道清香，加菠萝皮、橘子皮都可以。”

　　从源头降低垃圾排放

　　马连洼街道几个社区的厨余垃圾堆肥项目由万通公益基金提供支持，代表万通公益基金的李博士介绍，很多国家的居民都在制作和使用厨余堆肥。“居民厨余堆肥实现了垃圾从源头分拣，循环再利用。大大降低了垃圾排放量，加强了垃圾利用率。”

　　这次“家庭厨余堆肥”需要的EM厨余桶、EM厨余粉都由万通公益基金会提供。参与家庭厨余堆肥的居民下一步目标是把堆肥成果分享给更多的邻居们。  文/实习记者 陈佳蕾

　　厨余堆肥的制作步骤

　　堆肥产物用途多样

　　液体肥：种菜灭虫 清洁除臭

　　第一桶：除臭剂 下水道两周不反臭

　　第一桶液体肥接出后，不要用于清洁，用来除臭最好。

　　谢老师说，“只要一家人长期有向下水道倒酵素肥除臭的习惯，整个楼道的管道都可能被改善。”减少化学除臭剂使用的过程，也是减少生态环境中化学污染的过程。

　　清洁剂：稀释后拖地 蟑螂不再来

　　作为清洁剂，以1：10-1：100的比例稀释，可用于卫浴、油烟机和地板等的清洁。稀释比例可根据需要清洁的部分具体进行选择。

　　种花种菜：开花结果除病虫 可喷可浇

　　若家里有种花种菜的居民，可将液体肥根据1：100-1：200的比例进行稀释。

　　对于有病的植株，可将液肥与水以1：20稀释，喷洒于植物；对于有虫害的植株，可将液肥与水以1：50稀释，喷洒于植物上进行除虫；若植物处于开花或结果期，将液肥与水以1：100稀释，每周进行一至两次追肥，另外，若土壤改造良好，则将肥料与水以1：200的比例稀释进行追肥。

　　固态肥：底肥腐质土改造土壤

　　制成固态肥需要经过一个半月，这些固态肥可用于植物的种植土壤的改造。

　　固体肥应埋在地下使用，一桶固体肥可以对5-10平方米的土壤进行改造。种植时注意固体肥浓度不可过高，否则烧苗。

　　原标题：厨余垃圾能变清洁剂