中华环保联合会副主席兼秘书长曾晓东致词

　　全国广大的网民朋友们，大家好！

　　筷子在中国有悠久的历史，在公元前约1500年就已经成为中国人吃饭的主要工具。但是随着经济发展、社会进步人们对生活水平的要求也在逐步提高，很多人在外用餐时使用一次性筷子，是不少人看似“讲卫生”的饮食习惯。然而，就是这一“讲究”的筷子，却无形中吞噬了森林资源，破坏了生态环境，威胁着人们健康生存发展的环境。

　　一次性筷子是经济快速发展的带来的负面产物。表面看上去很卫生又方便的，但是一次性筷子其实对人身体隐藏着巨大的危害：一是损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放二氧化硫，侵蚀呼吸道黏膜；二是损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石；三是病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等；四是生产和使用木制一次性筷子客观上消耗了大量木材资源，特别是木制一次性筷子属于一次性消费，既造成森林资源的浪费，还给环境带来了污染。据统计，我国森林覆盖率为16.55%，只相当于世界森林覆盖率的61.3%。森林是我们地球的肺，是二氧化碳的转换器，是降雨的发生器，是洪涝的控制器，是生物多样性的保护区。我国每年约生产450亿双一次性木筷，消耗林木资源近500万立方米。一棵生长了20年的大树，仅能制成3000—4000双筷子。如此算来，我们一年要吃掉2500万棵树。有关专家预测，按照目前的速度，中国可能在20年内砍掉所有森林！面对这样一个惊人的数据中华环保联合会与中国饭店协会决定联合发起以11月11日这一天作为拒绝一次性筷子日，它既是我们应对日益严重的环境形势的有效公益宣传方式，也是我们复兴中华民族优秀文化和传统的努力尝试，也是采取保护生态环境积极有效的措施。

　　11月11日从形式上象征着两双筷子其意义是希望每一位社会公众、每一家餐饮企业在这一天都能够以身做责，以自己的实际行动去感染和监督自己身边的每一个人，不用或少用一次性筷子；提倡经常在外就餐的人员自带筷子，举手之劳便可为环保事业做出一定的贡献，何乐而不为？。

　　中国的环境保护问题需要国家和政府的高度重视，更需要社会各界人士的大力支持和帮助，只有更多的社会公众认识环保、了解环保、参与环保，关爱环保，我们的环境保护和生态文明建设就大有希望，大有作为！

　　最后，感谢中国饭店协会、新浪网等单位的大力支持和配合，也感谢广大网友的积极参与。