志愿者实地监督“捐一元”项目

　　牛奶是如何生产运输的？营养餐是否真正发到了孩子们手中？他们喜欢吃吗？身体有没有变强壮一些……5月27日至6月1日，正值六一儿童节期间，志愿者们再度随“捐一元•献爱心•送营养”项目组奔赴云南、贵州、广西，参观牛奶生产线，探访山区贫困的孩子，并带去了彩色画笔、篮球等六一礼物。

　　专业牛奶生产线确保学生奶质量

　　5月27日，志愿者们随“捐一元”项目组来到昆明雪兰牛奶有限公司，全程参观了学生奶的生产过程。

　　雪兰牛奶是云南当地的知名品牌，经过几轮严格筛选，最终进入“捐一元”项目的供应商行列。

　　昆明雪兰牛奶有限公司生产部副经理李剑锋介绍，学生奶都要经过超高温杀灭菌过程，通过无菌操作，输入到灌装机里进行灌装生产。在生产过程中，生产工人每10分钟取两包样品，放在保温库房里进行待检，经过品管部破包检测，检测合格后，才能发出放行单，放到仓库。仓库会第一时间把合格的产品输送到学校。

　　每月中旬，公司的运输司机陈斌师傅都会往返于昆明和昭通地区，风雨无阻地给山里的孩子送奶，一送就是两年。“大事倒没什么，像车陷在泥里打滑，开不出来是常事。”

　　上一次，陈师傅和其他司机一起送牛奶时，两辆车都坏在路上，“前不着村后不着店，只能等修理工来修，修好后货送到，第二天才回到昆明。”陈师傅说，山区的孩子比城里孩子苦多了，为了山区的孩子，自己辛苦点无所谓。

　　孩子们背水上学不吃早饭

　　5月28日，志愿者随“捐一元”项目组抵达贵州威宁市彝族回族苗族自治县海拉乡凉山小学，学校有276名学生和8名男教师，“很少有人愿意来到这所山顶上的小学，山上缺水缺电，女教师更是没人愿意来。”一位老师说。

　　每天天蒙蒙亮，孩子们自己背水上山，一走就是两三个小时。在和孩子们聊天时，志愿者发现，孩子们大多来不及吃早饭，更谈不上喝牛奶吃鸡蛋，营养缺失严重。

　　上午9点20分，是学校营养加餐时间，也是大部分学生的早餐时间。吃饭前，孩子们用家里带来的一小瓶浑浊的水，节省且小心翼翼地洗手，然后，排起队有序地领取牛奶和鸡蛋。看到孩子们大口大口地吃着鸡蛋，志愿者黄蓓忍不住问一个小男孩，“弟弟，好吃吗？”他用力地点点头，满口含着鸡蛋，含糊地说：“好吃，我喜欢。”全班同学都笑了。

　　“孩子们来学校特别早，一般不吃什么东西，吃上牛奶鸡蛋后，上课时，也比以前精神集中了。”一位老师说。

　　当天，志愿者们还将文具盒、画笔、画纸等六一礼物分发给孩子们，拿到漂亮的画笔画纸后，孩子们爱不释手。有的孩子在吃饭时，就迫不及待地拿出画本和画笔，边吃饭边画画。看到孩子们如此喜欢画画，志愿者们还给孩子们上了一节绘画课。

　　希望天天都有蛋奶吃

　　结束了贵州的探访，5月29日，志愿者们来到云南昭通市彝良县奎香乡的新房小学，新房小学的教室在2012年“9•7彝良地震”中受损，孩子们至今还在板房里上课。

　　志愿者们给孩子们分发完礼物后，还和孩子们一起投篮、跳绳。

　　让志愿者们没想到的是，很多孩子都写了一封精心设计的感谢信给志愿者们，有的还在上学路上采了野花并扎成花束送给志愿者。一个小男孩特意画了一幅画，塞到黄蓓手中，画上写了一句话：“大姐姐您好，谢谢您给我们那么多东西，我给您画了一幅画，请您收下好吗？”黄蓓感动得说不出话来。

　　而对于孩子们的伙食，当地老师说了这样一个段子：学生三餐顿顿换花样，早上洋芋，中午土豆，晚上马铃薯。对于志愿者而言，这是个段子，而对于陶珣小朋友，这就是生活。他在家里，就是三餐土豆，一年无肉。陶珣在给志愿者的信中这样写道：他喜欢上学，憎恨周末，只有在学校食堂，他才能吃到肉，只有课间加餐，他才能吃到牛奶鸡蛋，他希望世界上没有周末，天天上学对他就是幸福的事。

　　据中国扶贫基金会工作人员王珞玮介绍，新房小学是2013年“捐一元”项目中新增的受益学校之一，不仅为学校捐赠了牛奶鸡蛋的营养加餐，还配备了爱心厨房设备，较以往设备来说，不仅节能，还解决了他们做饭的困扰，而且干净、卫生、环保。

　　“每年我和员工劝说顾客捐出的一元钱，没想到能发挥这么大的作用”，肯德基上海浦东机场店餐厅经理牟志伟感慨道，他们的生活跟自己的孩子真的不能比，“等孩子长大后，我要给他看这一路上走过来看到的每一幕。”

　　此次探访的凉山小学和新房小学，都是2013年新的受益地区，从4月份开始发放营养餐。

　　对此，王珞玮表示，通过志愿者的考察活动，不仅让更多的人了解和关注贫困山区学生的营养现状，而且为了提高项目执行的透明度，志愿者深入项目受益学校，了解项目执行流程，感受项目效果，也起到了监督项目执行和发展的作用。

　　营养调查结果坚定持续信心

　　“捐一元”项目实施后，受助学校的老师和学生家长普遍表示：学生长高了，长胖了，免疫力也得到了提高，生病缺勤率大大降低了。学生们早上再也不会饿着肚子听讲了，上课的注意力也提高了很多。而受益的学生们也表示，牛奶和鸡蛋很好吃，更愿意去学校上课了。

　　爱心厨房项目的实施则改变了农村学校厨房设备陈旧老化的面貌，新厨房设备的使用不仅提高了学校食堂的工作效率，节省了人力，节约了能源，同时改变了山村学校一贯的煮菜操作模式，增加了炒菜的种类和花样，从而提高了学生每日营养成分的摄入量。

　　这在“捐一元”项目于去年发布的营养调查报告中得到印证。 在专家团队对云南省两所小学进行的为期9个月的营养评估调查后发现，在每天摄入一个鸡蛋和200毫升学生奶后，男生身高平均长高了4.3cm，体重增长2.2公斤。与此同时，学生的营养不良率、生长迟滞率和消瘦率均有不同程度的下降，其中中重度消瘦率由补充前的16.3%降到补充后的11.5%，而贫血率从补充前的6.1%下降3.9%。

　　此外，饮食内容的改变也明显提高了学生的免疫力水平。

　　报告显示，学生每次感冒的病程由原来的3.0天左右下降到2.0天，而经常发生呼吸道不适的比例也从原来的51.2%降低到16.8%。

　　尽管调查数据增长微小，但显示出“捐一元”项目正改善着孩子们的健康状况，并结合“爱心厨房”的建设为彻底改善农村儿童营养状况提供了有利的环境，这也坚定了“捐一元”团队持续下去的信心。

　　“我们坚持一点点，就是山里孩子的很多很多，这也是我们将坚持下去的动力。”牟志伟说。

　　已经走入第六年的“捐一元”未来还将从透明监督和评价学生的营养健康状况等方面，提供有利的研究数据，为解决中国贫困地区孩子的营养健康问题提供有价值的实践经验。

　　京华时报记者李晋