传承的家味儿--咸淡

　　如同冷暖一样，是只有自家人才能辨别出来的味道，每家饭菜的咸淡都不一样。

　　二毛(四川人)

　　诗人，天下盐堂主

　　多少年之后，当他为满桌客人朗诵充满情感的菜谱时，突然想起了儿时在柴火灶旁，替妈妈尝咸淡的那一刻。

　　因为我从小还是讨人喜欢，就是聪明伶俐，对母亲也孝敬，经常带我去吃好多好吃的东西。

　　给我最深的一个印象是有一次， 我母亲她用那个猪肚来炖黄豆，把锅盖揭开锅后，就要尝一下这个好没有好，或者盐淡了吗？

　　我经常就是给母亲加柴烧火、添火……

　　剩下的就是本来她是自己尝的，

　　但是她挑起来，我以为她是给我的，然后我就把嘴就伸过去，她看到我这一副馋相，

　　她马上自己就吹，吹一下然后就给我尝尝。尝了这一口，然后她就说怎么样，我说好好好。那就好了，那我就不尝了

　　这个是我最深的印象。那么我觉得就要把这个东西，应该把它记录下来，要把她的美食，就是由我来传承，把它记录下来。

　　您想吃什么：阳光拌豆苗、月亮煮清粥、米线过小桥、再加上两只红辣椒……

　　亲爱的，你只要喜欢，我会为你把清风用来清炒，雨丝用来下面，落叶用来红烧，

　　哪怕去捉五洋的鳖、九天的鸟、飞雪山中的野味道……