其实是一个家族围坐在一起,边吃饭边说笑的味道。
沈佳婷(上海人)
美食摄影师
当沈佳婷想念奶奶和家人的时候,就会做年夜饭上那一道费心的鸡汤海参煲。
我从小就是我奶奶带我大的
然后就是那个年代……就是每到过年的时候,就特别期盼那一顿饭
然后也特别期盼我奶奶做的,那一桌菜,尤其是有两道菜
一个就是那个八宝鸭 ,还有一个就是鸡汤海参煲
就是这两个特别,特别想吃
然后就是先是放冷盘 ……然后,再放热炒
就是那一圈一圈,然后,四家人有12个人
再加爷爷奶奶15个人,就坐在那个桌子旁边
因为上海南方没有暖气很冷,大家都穿得很多,但是那个桌子上就一直热气腾腾
肯定会有几道菜,是我们大家共同喜欢的,会是这种就……
不管是热菜还是冷盘都会有,就是这种以前我奶奶做的
这种精神还是这种味道,我觉得其实都应该传承
因为现在这个时代太快速了,很多东西就是转瞬即逝
然后……大家可能也不愿意在家做饭
但是我觉得,我们可以尽力去做,不管是做菜还是那个形式,其实都可以保留
我觉得可以成为一种信仰
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